Error
  • XML Parsing Error at 1:201. Error 9: Invalid character

Activitats Vinimundus  De la vinya a la copa

De la vinya a la copa: el somni delaborar

 

Heu somiat mai poder elaborar el vostre propi cava? Doncs ara podeu viure lexperincia de fer de cavista. Us proposem una experincia de 9 mesos amb un total de tres visites (o dues si veniu ms duna setmana a Catalunya) a Vinimundus, durant les quals podreu elaborar el vostre propi cava. Comenareu amb un dia de presa de contacte amb el territori tot fent una ruta pel Peneds: un guia us nensenyar el paisatge, us explicar la relaci de la vinya amb el territori, lart de la viticultura, us far visitar alguns dels millors cellers de la zona, us portar a tastar els millors plats de la gastronomia catalana i pendesenca i finalment visitareu Vilafranca del Peneds, capital de la comarca, i en coneixereu larquitectura modernista aix com la importncia de la cultura popular. Fareu nit en un hotel de cinc estrelles o en una casa rural dalt nivell i lendem us vindrem a buscar per comenar el procs delaboraci del vostre propi cava. Primer de tot fareu un curset de tast per aprendre a diferenciar b qu us agrada i qu us agrada ms i, seguidament, podreu triar el cupatge que ms us interessa per al vostre cava.

Una setmana desprs podreu venir a omplir les ampolles i us proposem de completar el dia amb un dinar i una visita al Peneds des dun globus aerosttic (sempre que les condicions climtiques ens ho permetin).
Al cap dalmenys 9 mesos ens fareu la darrera visita: arribem al tram final del procs delaboraci. El vi base ja ha estat 9 mesos reposant i, per tant, ja s legalment cava. Ara toca degollar-lo (treuren les mares), posar-li el tap, la xapa, el morri, etiquetar-lo i empaquetar-lo.

El volum mnim dampolles de cava daquesta activitat s de 100 unitats. La criana mnima s de 9 mesos, per pot ser superior.

Comenament de lactivitat entre gener i mar.