Bei der Speisen- Weinanpassung geht es darum, zwischen Wein und Speisen eine passende Kombination herzustellen, um ein einstimmiges und nachhaltiges Genusserlebnis zu schaffen.
Um eine harmonische Verbindung eingehen zu können, sollen Speisen und Wein gleichberechtigte Partner sein und beide den gleichen kulinarischen Beitrag leisten. Aromen der Speisen und des Weins sollen sich gegenseitig untermalen und nicht dominieren.
Bei ViniMundus erfahren Sie mehr über die Grundlagen der Speisen- Weinanpassung und auf welche Details Sie bei den einzelnen Geschmackskomponenten achten müssen.