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Vinimundus Academy

Die drei W's in der Welt der Weine

Weinverkostung-1-600
Flo - Weinverkostung hotel Johannis - 21

Termin am 15. März 2024

Weinwissen - Weinservice - Weinkultur

Weinwissen kompakt

Speziell für die Mitarbeiter/innen in der Gastronomie und Hotellerie haben wir ein besonderes Seminarprogramm ausgearbeitet.

Dabei geht es um die 3 W’s in der Welt der Weine:

  • W – Weinwissen
  • W – Weinservice
  • W – Weinkultur

Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter werden optimal auf ihren Einsatz im Service vorbereitet. Dabei geht es um ein allgemeines fachspezifisches Grundwissen zum Thema Wein und um praxisorientierte Schulungsinhalte für den professionellen Weinservice.

Damit auch der gewünschte Small-Talk mit den Gästen nicht zu kurz kommt, bringen unsere Informationen rund um die Südtiroler Weinkultur genügend Gesprächsstoff, um oftmals “unangenehme stille“ Situation beim Weinservice zu füllen.

Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter fühlen sich nach dem Seminar bestärkt und gut vorbereitet für die kommende Saison.

Weinwissen - Weinservice - Weinkultur

Seminarangebot

Weinwissen
Einsteigerwissen zu den wichtigsten weinspezifischen Themen:
– Weintypologien: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Orangewein, Schaumwein, Dessertwein, Likörwein;
– Aromen & Aromafamilien;
– Weinfehler;
– Verkostungstechnik & Weinbeschreibung.

Weinservice
Weinservice & Weinetikette mit praktischen Beispielen:
– Utensilien für den Weinservice;
– No-Goes und Stolperfallen beim Weinservice;
– Weinservice bei Tisch: Präsentieren der Weinflasche, Öffnen der Weinflasche, Servieren, das richtige Einschenken, Servierreihenfolge;
– Avvinieren, Dekantieren, Karaffieren;
– Serviertemperaturen;
– Gläserkunde;
– Etikettenkunde;
– Weinverkauf optimieren.

Weinkultur
Wir machen einen geschichtlichen Ausflug in die Südtiroler Wein-Geschichte(n) und schenken den Mitarbeiter/innen bedeutende Einblicke, Wissenswertes und Humorvolles rund um das Weinland Südtirol und über seine Menschen und Traditionen. Wir vermitteln bedeutende historische Meilensteine, betreffend der Entwicklung des Landes Südtirol, von der armen bäuerlichen Region, hin zum bekannten Weinland und zur beliebten Urlaubsdestination.

  • Dauer des Seminars: 6 Stunden.
  • Seminartermin: wird mit Ihnen vereinbart;
  • Seminarinhalte: werden bei Bedarf Ihren Wünschen angepasst;
  • Seminarort: Schulung findet direkt bei Ihnen vor Ort statt:
    • Sie verfügen über einen passenden und ruhigen Raum;
    • für die Weinverkostung werden pro Teilnehmer 3 Weingläser benötigt;
  • Seminargebühren: auf Anfrage.

Sollte das Seminar nicht bei Ihnen vor Ort stattfinden können, so können wir gerne passende Räumlichkeiten und Gläser organisieren.

Bei unserem Erstgespräch werden alle notwendigen Details besprochen.

  • Dauer des Seminars: 6 Stunden.
  • Seminartermin: siehe Termine;
  • Seminargebühren: Euro 180 pro Person.

Termin:
Freitag, 15.März 2024

Uhrzeit:
von 09.00 Uhr bis 12.00 Uhr
und von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr

Veranstaltungsort:
Burggräfler Kellerei Meran
– Kellereistraße Nr.9
– 39020 Marling
– Kostenloser Parkplatz direkt vor Ort
– Google Maps

Teilnahmegebühr:
Euro 180 pro Teilnehmer/in

Anmeldung:
E-Mail an anmeldung@vinimundus.com oder telefonisch unter 335-7665089. 
Ihre Anmeldung ist erst nach schriftlicher Bestätigung wirksam.

Anmeldeschluss:
Mittwoch, 6.März 2024

Begrenzte Teilnehmerzahl

Florian Thaler
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